Pachamama LOVE THE BEACH 8/ 24 onair

こんにちは。

村椿菜文です。

今回の放送では、メンマ作りのワークショップに参加したというお話をしました。

このメンマ作りは葉山の森に生えている真竹を使ったもので、美味しいメンマを作ることが竹林の整備にもつながるのです。

竹が増えすぎて整備しきれず困っているところはたくさんあります。

利用法を工夫して、整備して切った竹を使っていこうという試みはあちこちで見られるようになりました。

出来上がったメンマは少し固かったのですが……、味はとても美味しかったです。

森で竹を切り出すところから始まったこのメンマ作りのワークショップ。

森で過ごす時間を持てたことも楽しい体験となりました。

来年もぜひ参加したいなあと思いました！