Pachamama LOVE THE BEACH 2/ 28 onair

こんにちは。

村椿菜文です。

今週はスタジオにゲストをお迎えしました。

高幸建設の塚田竜也さんです。

高幸建設では逗子の小坪で磯焼け対策としてカジメの移植とウニの養殖を行っています。

塚田さんは実際に小坪でその作業を行っています。

カジメは小坪の漁師さんからの要望があって選ばれたとのことで、

地元の漁師さんと連携しながら、漁師さんに還元できる形で事業を進めています。

ウニの養殖については、増えすぎたウニを漁師さんに捕獲してもらい買い上げる形で集め、養殖しています。

増えすぎたウニは「磯焼けウニ」と呼ばれ、栄養不足で身が入っていません。

カラのウニは出荷することもできずその場で潰したり肥料にしたりしていますが、

それも忍びないということで養殖を始めたそうです。

磯焼け対策のためにウニの駆除は必要ですが、

命あるもの、なんとかして食べてあげたいというところから始まった試みです。

この春から少しずつ出荷が始まっています。

ウニの養殖もカジメの苗を育てることも、冬はとにかく寒いのが辛いです、という塚田さん。

塚田さんのためにも早く春が来ますように！