串揚げ処わさび

毎週木曜日にお送りしていますコーナー「イシイのわくわくしあわせごはん」

今週の「わくわくしあわせごはん隊」は岸田直子さん。

今日のゲストさんは、串揚げ処　わさび　秋元啓史さんさんです。 逗子のなぎさ通りにある、とっても美味しい串揚げと京料理のお店です。

　　　　　　　　　　　　　

秋元さんは　京都の老舗「たん熊」で料理長を務めた後、東京に進出した京料理「京ふじ」で修業。

その後独立して場所をいろいろ探したところ、趣味のウィンドサーフィンでよく訪れていた逗子で今の場所を見つけたそうです。

先日女子会でレディースコースをお願いしたという岸田さん。 皆に大好評で　特にお気に入りの串焼きは、アスパラの肉巻き焼きだとか。 衣も細かくてってサクサクで、あの細かい衣の秘密を聞いてみると・・ 「あの衣はフードプロセッサーにかけた後、金ごししています」とのこと。

私は　コースに出てくる「牛スジ赤ワイン煮」も好きですね。

さて　最近の情報としては　今まで店内の奥が板の間になっていましたが、全てテーブル席に！

膝が痛い、というお客様の声を良く耳にするので、思い切ってリニューアルしたそうです。

そんな秋元さんのわくわくしあわせごはんは？

～ある食材を使って新しい発見をするのは　わくわくしますね。 　なにより　楽しい仲間と楽しい食事です。

 

「串揚げ」８本コースは　１４８０円～ 　

お店の入り口に　チラシとともに「わさび御食事券　１０００円」が付いています。 合計利用額　５０００円以上にご利用いただけます。 　　　（１２月３０日まで）

お問合せは　０４６－８７６－８０４５　　FACEBOOKでも情報を発信しています。

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