2021-12-3 金

Daily Zushi-Hayama Friday 12月3日OA

今日はビーチFM開局記念日です。beachFMは28歳になりました。

開局式の日は風が強く、お祝いの風船を飛ばすかどうか…でも、28年前、ビーチFMは開局の日から環境に考慮した自然に戻る素材の風船を使っていたのです。

現在のステーションキャンペーンLOVE THE BEACHに繋がりますね。

いつも放送をお聞きくださっている皆様、メッセージをくださる皆様、ありがとうございます。

そして、これからもどうぞよろしくお願い致します。

今日頂いたツィートで心に残ったのは、「初心を忘れないこと」「笑顔の連鎖」です。

これからも笑顔を忘れず、初心を忘れずにいたいと思います。

葉山日影茶屋 広報企画室 澤村 友季さんに冬限定のメニュー「葉山牛しゃぶしゃぶ会席」のお話を中心に伺いました。美味しそう~

澤村さん。後ろの英人さんの絵は同じグループのラマーレと逗子海岸の花火です。

四季折々、伝統の味をお届けする日影茶屋。寛文(かんぶん)元年(西暦1661年)江戸中期創業です。

これは何と!江戸幕府の第4将軍である徳川家綱(綱吉の兄)の時代なのです。

日影茶屋さんは趣のある建物。クリスマスが過ぎると、毎年立派な門松が立ちます。

★先月11月11日に石井ファームの石井裕一さんをお招きし、「葉山牛しゃぶしゃぶ特別賞味会」を開催いたしました。

石井さんの熱意やこだわりについての解説後、お客様には実際に葉山牛しゃぶしゃぶをお召し上がりいただきました。

澤村さんは牛舎にも行かれたそうです。牛舎というとにおいが…と思いますが、においがしない。

そして、牛さん達が寄ってくるのだそうです。石井さんが愛情込めて、また餌などこだわって育てていることがわかります。

当日は11のお客様がご参加くださり、「食材へのありがたみが増した」だったり、「より美味しく感じられた」という嬉しいお声をいただきました。

 

★日影茶屋さんでなぜ葉山牛を扱うことになったのですか?

日影茶屋では、地元の食材を積極的に取り入れております。小坪や佐島の新鮮なお魚は勿論の事、中でも葉山牛は、葉山を代表する食材です。その葉山牛を育てる石井さんのこだわりと熱意に感銘を受け、当店では石井ファームの葉山牛をご提供させていただくこととなりました。葉山にお越しくださったお客様に、地元の素晴らしい食材を味わっていただきたいという思いで、葉山牛を使った会席をご用意しております。

 

★メニュー 「葉山牛しゃぶしゃぶ会席」について

葉山牛しゃぶしゃぶ会席は、昨年からご提供を始めた冬季限定の会席です。旬の食材を使用した前菜や季節のお刺身、そして石井ファームのお肉を使用したしゃぶしゃぶをご堪能いただける内容となっております。こちらのしゃぶしゃぶは、石井ファームの牛肉のみを使用し、「葉山牛肩ロース」と石井ファームオリジナルブランドの「葉山石井牛もも肉」の2種の食べ比べをお楽しみいただいております。オリジナルブランド「葉山石井牛」は、脂身を抑えた上質な赤身が特徴で、肉本来の旨味を存分に感じられます。一方、幻とも称される「葉山牛」は美しいサシが入り、脂身の甘みが広がります。旨味が凝縮された2種の牛肉を、熱々のお出汁にくぐらせ、新鮮なお野菜とともにお召し上がりいただきます。

う~ん。美味しそうですねぇ。

 MEMO

ご予約:前営業日まで 二名様より

料金:13,200円(税込み・別途サービス料10%)

時間:ご夕食限定 17時~19時ラストオーダー

 

前菜は旬の食材を使用した献立を月替わりでご用意しております。

 

★ご自宅でも楽しめる「葉山牛しゃぶ」及び「特製 葉山石井牛すき焼き弁当」について。現在の購入方法、今後のネット展開についても伺いました。

当店では、ご自宅でもお手軽に葉山牛・葉山石井牛をお召し上がりいただけるよう、お弁当やしゃぶしゃぶセットをご用意しております。「葉山石井牛すき焼き弁当」は、葉山石井牛のロース肉を当店特製のわりしたでサッと味をつけ、お肉をしっかりと味わえるお弁当に仕上げております。葉山牛しゃぶしゃぶセットは、当店こだわりの出汁や石井ファームの葉山牛、お野菜やうどんなど必要な食材がすべて揃ったセットです。ご自宅で、お手軽にしゃぶしゃぶをお楽しみいただきたく、ご用意いたしました。どちらも逗子葉山地域には5000円以上、鎌倉・横須賀・横浜市栄区・金沢区には1万円以上のご注文でお届けいたします。ご注文は電話またはオンラインショップよりお願いいたします。

 

現在はお届けのみのご用意ですが、今後はオンラインショップなどで全国の皆様に葉山牛しゃぶしゃぶをお届けできたらと考えております。微力ではありますが、葉山の素晴らしさを広めていけたら嬉しいです。

葉山 牛しゃぶしゃぶ
16,000
円(税込)
お届け限定、2日前の正午までの受付
当店こだわりの出汁や石井ファームの葉山牛・葉山石井牛、野菜やうどんなど、しゃぶしゃぶに必要なものがすべて揃います。

 

MEMO

電話:046-876-0014

オンラインショップ:日影茶屋HPの仕出しページhttps://hikage.chaya.co.jp/shidashi/

<オンライン注文へ>ボタンより
スマ注に繋がります

 

葉山石井牛すき焼き弁当 3,240円(税込)ご予約限定 前日の正午まで(店舗受け取り可)

葉山 牛しゃぶ 16,000円(税込)(お届け専用)ご予約限定 2日前の正午まで。

 

スズキヤさんで楽しめる「仕出し弁当」について

毎週金曜日、スズキヤさん(葉山店・西鎌倉店・鵠沼(くげぬま)店・磯子店)にて日影茶屋の仕出し弁当を販売しております。煮物や焼物、揚げ物が詰まった桔梗弁当や、人気のかつをご飯丼、季節のご飯、牛時雨煮ご飯などをご用意しております。お近くにお住いの方々には、ぜひ一度ご賞味いただけたら幸いです。

(晋道、かつをご飯は勿論の事、季節のご飯、牛時雨煮ご飯~購入した事があります。どれも老舗の味。間違いないです。かつをご飯は葉山朝市でも購入できますよ。)

 

今後のイベント

当店では、2月より「巣立ちの祝賀会」というプランをご用意いたします。来年春に幼稚園や保育園をご卒園されるお子様、小中学校をご卒業のお子様に、当店からのお祝いとして「お子様弁当」または「会席」をプレゼントさせていただきます。こちらのプランは、これから長く続く人生において、ご卒業、ご就職、ご結婚など、大切な節目を当店でお過ごしいただきたいという思いで企画させていただきました。通常、当プランは葉山にお住いのお客様限定でご用意しておりますが、今回湘南ビーチFMをお聞きのリスナー様にも、感謝の気持ちを込めて、限定10組をご招待いたします。ご家族で楽しい時間をお過ごしいただけたら嬉しいです。葉山以外の地域にお住いの方もぜひご利用ください。なお、ご家族の皆さまには、人数分の会席をご注文いただいております。ご予約はお電話にて承ります。その際必ず「湘南ビーチFMを聴いた」とお伝えください。

 

お電話番号は、046-875-0014 水曜定休、10時から20時まで承ります。

 

MEMO

お昼のご利用は:ひかげ弁当 4,950円(税込み・別途サービス料10%)

ご夕食のご利用は:会席葉山 8,800円(税込み・別途サービス料10

 

リスナーさんへのメッセージ

いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。昨年は新型コロナウイルスの影響で休業を余儀なくされ、非常に苦しい時期もございましたが、地域の皆さまのお陰で乗り越えることが出来ました。当店は「敷居が高い」などと言っていただくことも多いのですが、私どもとしましては、ぜひ地域の皆様にお気軽にご来店いただきたいと思っております。お昼には鯛茶漬け膳やひかげ弁当といった会席以外の献立もございます。ぜひ一度ご賞味いただけたら幸いです。皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

(晋道:鯛茶漬け!絶品です。)

《葉山日影茶屋》webサイトはこちら https://hikage.chaya.co.jp/index.html

神奈川県三浦郡葉山町堀内16

【JR】逗子駅より(3番乗り場)『葉山一色』又は『福祉会館行き』方面乗車、5つ目『鐙摺(アブズリ)』バス停下車、バス進行方向へ進み、左手すぐ。
TEL:046-875-0014(ご予約)

◆「星空リビング」プラネタリウムプランナーかわいじゅんこ先生。

さあ、1214日は、「ふたご座流星群」の極大(ピーク)がやってきます!毎年楽しみにしているこの流星群。今年は、どんな感じでしょうね。

月食もそうですが、前々から凄く盛り上がっていると、どうも天気が悪かったりして、悲しい結果になります。ちょっと、落ち着いて興奮しないようにその日を迎えたいと思っております。

今年、ふたご座流星群の極大は、121416時なのです。この時間は、日本では夕方でまだ、明るい時間ですし、ふたご座もまだ上ってきておりません。この日、月齢は9.8で、かなり明るいお月様。そして、逗子あたりだと月の出は1336、そして、月が沈むのは夜中の251です。ふたご座がのぼってるくのは、18時半くらいからです。このふたご座が昇ってくる時間を気にするのは、ふたご座流星群という名前からわかります。流れ星は、宇宙のチリが地球の大気に入って輝くのですが、流星群のときはたくさんのチリが短い時間のあいだに一方向から向かってきます。その時、流れ星たちは、放射状に飛ぶように見えるのです。これは、線路はどこまで行っても平行なはずなのに、遠くの方は手間より間隔が細くなりますよね。ふたご座のある点から放射状に星が飛ぶように見えるのは、コレと同じ現象な訳です。放射状のどこに流れるのか?は誰にも分からないので、「広い視野でぼーっと星空を見上げて」といつも言うのです。そして、その点が天頂に近ければ、放射状に飛ぶ流れ星をたくさん見ることができるのです。

ふたご座が天頂近くに上がるのは200くらいですので、天頂近くにあがって1時間ほどで、月が沈みます。ピークは、16時ですが、おそらくこの2時か3時くらいからが見頃になるでしょう。日の出が6:42なので、その1時間前、5時半くらいまでがんばるとたくさん見られると思いますよ!

あとは、晴れることを祈りましょう。

 

(第一候補)121421時頃~15日日の出(日本時)
(第二候補)121321時頃~14日日の出(日本時)

 

ちなみに、美星町は月の出が1401、月の入りは31615日の日の出は704。結構違いますよね。

最近はすっかり寒いので、もこもこになるほど、暖かい格好で見てくださいね!