テーブルコーディネーター・大谷和美さん

今週のわくわくしあわせごはん隊は桑原泰恵さん。 今日のゲストさんはテーブルコーディネーターの大谷和美さんです。お子さんを授かってから勉強し、今は食空間のスクール運営や講師などを務め、横浜や都内などで活躍されています。

テーブルコーディネイトは・・美味しいという感覚は味覚以上に視覚の影響を大きく受けています。いつどこでだれが食べるかを考えて色やテーブルで使う食器以外のお花・小物などもセレクトしていくことがポイントだそうです。

大谷さんにお持ちいただいた、↑テーブルコーディネートのお写真です。

簡単に取り入れられるコーディネートのポイントとして　季節の色と　食べるものに関係ない小物をプラスすること、高価な食器がないとできないものではないと話してくださいました。

そんな大谷さんにとっての｢わくわくしあわせごはん｣はなんですか？

　　　～美しく感じる空間のなかで「見た目もおいしく、目でも味わえるご飯」にわくわくしあわせを感じます～

イベントなど詳しい情報は　食空間プロジェクトテーブルコーディネートスクールHP