旨味干魚と熟成魚介～佐々木良太郎商店

今週のハートフルライフは　湘南ビーチＦＭマガジン54号のショップリストにも掲載中！「旨味干魚と熟成魚介　佐々木良太郎商店の佐々木良太郎さんにお話いただきました。

元々小田原の方で魚の加工や飲食などのお仕事をされていましたが　2月末に葉山町一色の葉山郵便局前交差点そば相鉄ローゼンさん前にオープン。無添加、手作りにこだわっています。

無添加自家製ひもの、極濃厚仕込み　いか塩辛、地魚と旬魚の昆布〆、地魚の酢〆など・・・美味しそうー

今の旬は　まさに鯵だそうです。

おまかせギフトセットなど　おみやげやご贈答のご相談にも応じてくださいます。

少しずつペースが作れてきたので、今後もう少し量産ができるようになりたい、また、葉山一色の吉兆前でカラフルマルシェにも出品。今後イベントにも参加していきたい、

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