あんすまる　主宰の中村麻美さん

「モアナピープル」

今週のモアナサポーター・岸田直子さんからのご紹介、ゲストは、あんすまる　主宰の中村麻美さんです。 

　　　　　　　　　　　　　　　　

お持ちいただいたのはコチラ↓まさに映える餡ケーキです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

餡フラワーケーキは　韓国の伝統お菓子でもある、餡子をお花のように絞り出し、ケーキの上に乗せています。日本の練り切りみたいな感じですね・・「あんすまいる」は　逗子、葉山、横須賀でイベントに出店したり、餡フラワーケーキのWSを開催しています。

中村さんがはじめたのは　韓国の文化が好きで２０代の頃から韓国語やお料理を学んできました。その中にあった餡でつくった伝統お菓子をネットで偶然見つけて、こんなに綺麗なスイーツがあることに感動して作ってみたいと思ったのがきっかけです。直ぐに教室に通い技を取得、もっと広めたいという思いで講師として教えるようになったそうです。

そして本日のモアナサポーターである岸田さんと一緒に移動式韓国料理屋、コリアンナイトを開催しています。そこで餡フラワーケーキをお出しする予定です。

さて　コリアンナイトは ７月２日、日曜日、に逗子海岸目の前の渚小屋カフェと、 毎月第一金曜日、逗子なぎさ通りのビル5階にある 逗子コワクワク秘密基地〇〇〇で7月7日の七夕と、 7月9日に小坪マルシェ、 15日は新大久保でオイキムチ作りのWS、22日は江の島の湘南暮らしのマルシェに出店いたします。 どれも「あんすまいる」の絶品餡ケーキが食べれますよ。 予約も取り置きも可能ですので是非DMください。 ご希望の声があればWSも開催いたします。

近々　韓国に旅立つ中村さんですが　お勧めの湘南は？

～逗子海岸からの夕日。富士山とのコントラスト、沈む様子がいいですね。

 

「あんすまいる」さんの情報は「an_smile（あんすまいる）」、Instagramで検索してみてください、情報を公開しています。